חיפושיות מזיקות מזון

בישראל מגוון רחב של חרקים הפוגעים במזון מאוחסן, רובם חיפושיות ועשים.
מזיקים אלה פוגעים במגוון רחב של מזונות מאוחסנים החל מגרעיני דגנים ועד לתבלינים ומוצרים מעובדים. מזיקים אלו מתחלקים לרוב למזיקים ראשוניים, המסוגלים לחדור לגרעינים שלמים ומזיקים משניים, הניזונים מגרעינים שבורים או האבקה שלהם (קמח). הנזק נגרם לא רק על ידי אכילה ישירה של המזון, אלא גם על ידי זיהומו בהפרשות, החרקים עצמם, ריחות לוואי ועובש שהופכים אותו לבלתי ראוי למאכל אדם.

חשוב לציין שבמרבית המקרים הנגיעות מתחילה במפעל המזון.
להלן מידע על ארבע מיני חיפושיות נפוצות:

חיפושית הקמח (Tribolium confusum/castaneum):

נקראת גם שחרורית הקמח. קיים מין דומה בשם שחרורית חומה. אלו החיפושיות הנפוצות ביותר במפעלי מזון, במאפיות ובבתים.
מאפיינים: חיפושית קטנה ושטוחה, באורך של כ-3 עד 4 מ"מ, בצבע חום-אדמדם. היא אינה מסוגלת לעוף.
נזק: נחשבת למזיק משני, כלומר היא ניזונה בעיקר מקמח, דגנים שבורים, פסטה, תבלינים, שוקולד ופירות יבשים.
זיהוי זיהום: במקרים של נגיעות גבוהה, הקמח מקבל ריח וטעם רע בשל הפרשות החיפושית, מה שעלול גם לצבוע את הקמח בגוון אפור או ורדרד.

חדקונית האורז (Sitophilus oryzae):

חיפושית המאופיינת בחדק ארוך ובולט בקדמת הראש.
מאפיינים: חיפושית קטנה באורך של כ-2.5 עד 4 מ"מ, בצבע חום כהה עד שחור. על גבי כנפי החפייה שלה ניתן להבחין בארבעה כתמים בהירים (כתומים או אדמדמים). חדקונית האורז היא מעופפת מצוינת, מה שמאפשר לה להתפשט בקלות.
נזק: נחשבת למזיק ראשוני הרסני במיוחד. הנקבה קודחת חור זעיר בתוך גרעין דגן שלם (אורז, חיטה, תירס, כוסמת ועוד), מטילה בתוכו ביצה ואוטמת את החור. הזחל מתפתח בתוך הגרעין, ניזון מתוכו ומותיר אותו ריק לגמרי.
מחזור החיים שלה מהיר מאוד בתנאים אופטימליים (כ-4 עד 6 שבועות), מה שמוביל להתפרצויות קשות תוך זמן קצר.
זיהוי זיהום: סימן ההיכר המובהק הוא הימצאות "חורי יציאה" עגולים וקטנים בגרגירי האורז או החיטה, וכן הופעה של אבקה קמחית בתחתית כלי האחסון. בבית, ניתן לראות את הבוגרים מטפסים על קירות המזווה או על גבי אריזות המזון.

חיפושית הטבק (Lasioderma serricorne):

למרות שמה, היא מזיקה למגוון רחב מאוד של מוצרי מזון יבשים בבית.
מאפיינים: חיפושית קטנה וקמורה מאוד (בצורת "גיבנת"), באורך של כ-2 עד 3 מ"מ, בצבע חום-צהבהב המכוסה בשערות עדינות. הבוגרים מסוגלים לעוף היטב ופעילים מאוד בלילה.
נזק: החיפושית הבוגרת אינה ניזונה אלא הזחלים הם אלו שניזונים ממוצרי טבק, תבלינים (במיוחד פפריקה וכמון), פירות יבשים, קמח, זרעים, מזון לחיות מחמד ואפילו ספרים.

אורזית משוננת חזה (Oryzaephilus surinamensis):

זוהי אחת מחיפושיות המזון הנפוצות והמזוהות ביותר בזכות המבנה הייחודי של החזה.
מאפיינים: חיפושית קטנה מאוד, שטוחה וצרה, באורך של כ-2.5 עד 3 מ"מ. צבעה חום כהה. המאפיין הבולט ביותר שלה הוא בליטות דמויות שיני מסור בכל אחד מצדי החזה, ומכאן שמה. למרות שיש לה כנפיים, היא כמעט ואינה עפה. הזחלים בצבע לבן-צהבהב עם ראש חום.
נזק: נחשבת למזיק משני מאחר שאינה יכולה לחדור לגרעינים שלמים וקשים. היא ניזונה מגרעינים שבורים וממגוון עצום של מוצרים מעובדים- דגני בוקר, קמח, פסטה, שוקולד, אגוזים, פירות יבשים, תבלינים ומזון לחיות מחמד.
גופה השטוח במיוחד מאפשר לה לחדור דרך סדקים זעירים ביותר באריזות מזון, אפילו כאלו שנראות אטומות היטב.
זיהוי זיהום: הנגיעות מתגלה לרוב כאשר מבחינים בחיפושיות בוגרות ופעילות זוחלות בתוך המזווה או על גבי חבילות מזון. בגרגרי תבואה מאוחסנים, נגיעות גבוהה עלולה לגרום לחימום של התבואה ולהתפתחות עובש.

המלצות למניעה

סניטציה: שמירה על ניקיון מדפים וארונות המטבח משאריות קמח ופירורים.
אחסון הרמטי: העברת מוצרים פתוחים לצנצנות זכוכית או פלסטיק קשיח עם סגירה אטומה או לחלופין לאחסן במקרר.
קור: הקפאה של מוצרים חדשים ל-48 שעות יכולה להרוג ביצים או זחלים שעלולים להימצא בהם.

הדברת חיפושיות מזיקות מזון

לרוב, אין צורך בהדברה נגד חיפושיות מזיקות מזון. במידה ומתגלה נגיעות, יש לאתר את המקור ולהשליכו מיד. לאחר מכן שאיבת אבק יסודית תפתור את הבעיה בדרך כלל.

חייג/י עכשיו - מדביר מוסמך